Fibras e Ácidos Graxos de Cadeia Curta: A Ponte Anti-inflamatória para o Cérebro
A Ponte Intestino-Cérebro: Os cerca de 30 gramas de fibra alimentar consumidos diariamente por adultos que seguem dietas de padrão mediterrâneo alimentam o microbioma intestinal, que fermenta a fibra em ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) — principalmente butirato, propionato e acetato. Os AGCC atravessam a barreira hematoencefálica e produzem efeitos anti-inflamatórios e neuroprotetores diretos, com impacto cumulativo na cognição … Leia mais